volunteer_activism Feu un donatiu

Open Food Facts is a collaborative project built by tens of thousands of volunteers and managed by a non-profit organization with 8 employees. We need your donations to fund the Open Food Facts 2023 budget and to continue to develop the project.

Gràcies! favorite

close
arrow_upward

Chef Quinoa - 210 g

Aquesta pàgina del producte no està completa. Podeu ajudar a completar-la editant-la i afegint-hi més dades a partir de les fotos ja disponibles, o fent-ne més amb l'aplicació de androide o iPhone / iPad. Gràcies! ×

Algunes de les dades d’aquest producte les ha proporcionat directament el fabricant Carrefour.

Codi de barres: 7751553003071 (EAN / EAN-13)

Nom comú: Plat prêt à consommer à base de quinoa

Quantitat: 210 g

Empaquetament: en:Plastic, en:Pot, en:Cardboard

Marques: Chef Quinoa

Categories: Aliments i begudes amb base vegetal, Aliments amb base vegetal, Menjar preparat, Aliments per microones, Aliments a base de vegetals

Origen dels ingredients: Perú

EMB code: EMB 40028A - Bastennes (Landes, France)

Països on es va vendre: França

Matching with your preferences

Health

Ingredients

  • icon

    19 ingredients


    Francès: Farro cuit 25 % et quinoa cuit 25 % (eau, farro, quinoa blanc, quinoa rouge, glucono-delta-lactose et sel). Sauce : huile de tournesol, épinard, eau, basilic, châtaignes, fromage Grana Padano, sucre, sel, protéines de lait, ail en poudre, acide lactique, acide citrique et acide ascorbique.
    Al·lèrgens: en:Gluten, en:Milk, en:Nuts, fr:farro, fr:farro

Food processing

  • icon

    Ultra processed foods


    Elements that indicate the product is in the 4 - Aliments i begudes ultraprocessats group:

    • Ingredient: Proteina de la llet

    Food products are classified into 4 groups according to their degree of processing:

    1. Aliments no processats o mínimament processats
    2. Ingredients culinaris processats
    3. Aliments processats
    4. Ultra processed foods

    The determination of the group is based on the category of the product and on the ingredients it contains.

    Learn more about the NOVA classification

Additius

  • E270 - Àcid làctic


    Lactic acid: Lactic acid is an organic compound with the formula CH3CH-OH-COOH. In its solid state, it is white and water-soluble. In its liquid state, it is colorless. It is produced both naturally and synthetically. With a hydroxyl group adjacent to the carboxyl group, lactic acid is classified as an alpha-hydroxy acid -AHA-. In the form of its conjugate base called lactate, it plays a role in several biochemical processes. In solution, it can ionize a proton from the carboxyl group, producing the lactate ion CH3CH-OH-CO−2. Compared to acetic acid, its pKa is 1 unit less, meaning lactic acid deprotonates ten times more easily than acetic acid does. This higher acidity is the consequence of the intramolecular hydrogen bonding between the α-hydroxyl and the carboxylate group. Lactic acid is chiral, consisting of two optical isomers. One is known as L--+--lactic acid or -S--lactic acid and the other, its mirror image, is D--−--lactic acid or -R--lactic acid. A mixture of the two in equal amounts is called DL-lactic acid, or racemic lactic acid. Lactic acid is hygroscopic. DL-lactic acid is miscible with water and with ethanol above its melting point which is around 17 or 18 °C. D-lactic acid and L-lactic acid have a higher melting point. In animals, L-lactate is constantly produced from pyruvate via the enzyme lactate dehydrogenase -LDH- in a process of fermentation during normal metabolism and exercise. It does not increase in concentration until the rate of lactate production exceeds the rate of lactate removal, which is governed by a number of factors, including monocarboxylate transporters, concentration and isoform of LDH, and oxidative capacity of tissues. The concentration of blood lactate is usually 1–2 mM at rest, but can rise to over 20 mM during intense exertion and as high as 25 mM afterward. In addition to other biological roles, L-lactic acid is the primary endogenous agonist of hydroxycarboxylic acid receptor 1 -HCA1-, which is a Gi/o-coupled G protein-coupled receptor -GPCR-.In industry, lactic acid fermentation is performed by lactic acid bacteria, which convert simple carbohydrates such as glucose, sucrose, or galactose to lactic acid. These bacteria can also grow in the mouth; the acid they produce is responsible for the tooth decay known as caries. In medicine, lactate is one of the main components of lactated Ringer's solution and Hartmann's solution. These intravenous fluids consist of sodium and potassium cations along with lactate and chloride anions in solution with distilled water, generally in concentrations isotonic with human blood. It is most commonly used for fluid resuscitation after blood loss due to trauma, surgery, or burns.
    Source: Wikipedia (Anglès)
  • E330 - Acid citric


    Citric acid: Citric acid is a weak organic acid that has the chemical formula C6H8O7. It occurs naturally in citrus fruits. In biochemistry, it is an intermediate in the citric acid cycle, which occurs in the metabolism of all aerobic organisms. More than a million tons of citric acid are manufactured every year. It is used widely as an acidifier, as a flavoring and chelating agent.A citrate is a derivative of citric acid; that is, the salts, esters, and the polyatomic anion found in solution. An example of the former, a salt is trisodium citrate; an ester is triethyl citrate. When part of a salt, the formula of the citrate ion is written as C6H5O3−7 or C3H5O-COO-3−3.
    Source: Wikipedia (Anglès)

Anàlisi dels ingredients

  • icon

    No conté oli de palma


    No ingredients containing palm oil detected

    Unrecognized ingredients: fr:farro-cuit-25-et-quinoa-cuit, fr:farro, fr:glucono-delta-lactose-et-sel

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    No és vegà


    Non-vegan ingredients: Grana Padano, Proteina de la llet

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

  • icon

    Es desconeix si és vegetarià


    Unrecognized ingredients: fr:farro-cuit-25-et-quinoa-cuit, fr:farro, fr:glucono-delta-lactose-et-sel

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

The analysis is based solely on the ingredients listed and does not take into account processing methods.
  • icon

    Details of the analysis of the ingredients

    We need your help!

    Some ingredients could not be recognized.

    We need your help!

    Podeu ajudar-nos a reconèixer més ingredients i analitzar millor la llista d'ingredients d'aquest producte i d'altres mitjançant:

    • Editeu aquesta pàgina de producte per corregir les faltes d’ortografia de la llista d’ingredients i/o per eliminar els ingredients d’altres idiomes i frases que no estiguin relacionades amb els ingredients.
    • Afegiu entrades, sinònims o traduccions noves a les nostres llistes multilingües d’ingredients, mètodes de processament d’ingredients i etiquetes.

    Uniu-vos al canal #ingredients del nostre espai de discussió a Slack i/o apreneu sobre l'anàlisi dels ingredients en la nostra wiki, si voleu ajudar. Gràcies!

    _Farro_ cuit 25 % et quinoa cuit 25% (eau, _farro_, quinoa blanc, quinoa rouge, glucono-delta-lactose et sel), Sauce, épinard, eau, basilic, châtaignes, _fromage_ Grana Padano, sucre, sel, protéines de _lait_, ail en poudre, acide lactique, acide citrique, acide ascorbique
    1. _Farro_ cuit 25 % et quinoa cuit -> fr:farro-cuit-25-et-quinoa-cuit - percent_min: 25 - percent: 25 - percent_max: 25
      1. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5 - percent_max: 25
      2. _farro_ -> fr:farro - percent_min: 0 - percent_max: 12.5
      3. quinoa blanc -> en:white-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.33333333333333
      4. quinoa rouge -> en:red-quinoa - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.25
      5. glucono-delta-lactose et sel -> fr:glucono-delta-lactose-et-sel - percent_min: 0 - percent_max: 5
    2. Sauce -> en:sauce - labels: en:with-sunflower-oil - vegan: ignore - vegetarian: ignore - percent_min: 5.76923076923077 - percent_max: 25
    3. épinard -> en:spinach - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 4.16666666666667 - percent_max: 25
    4. eau -> en:water - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 2.27272727272727 - percent_max: 25
    5. basilic -> en:basil - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 20
    6. châtaignes -> en:chestnut - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 16.7395104895105
    7. _fromage_ Grana Padano -> en:grana-padano - vegan: no - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 13.3916083916084
    8. sucre -> en:sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 11.1596736596737
    9. sel -> en:salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 9.56543456543457
    10. protéines de _lait_ -> en:milk-proteins - vegan: no - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 8.36975524475525
    11. ail en poudre -> en:garlic-powder - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 7.43978243978244
    12. acide lactique -> en:e270 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.6958041958042
    13. acide citrique -> en:e330 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 6.08709472345836
    14. acide ascorbique -> en:e300 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5.57983682983683

Nutrició

  • icon

    Average nutritional quality


    ⚠️ Warning: the amount of fruits, vegetables and nuts is not specified on the label, it was estimated from the list of ingredients: 4

    This product is not considered a beverage for the calculation of the Nutri-Score.

    Positive points: 2

    • Proteïnes: 2 / 5 (valor: 3.8, rounded value: 3.8)
    • Fiber: 2 / 5 (valor: 2.1, rounded value: 2.1)
    • Fruits, vegetables, nuts, and colza/walnut/olive oils: 0 / 5 (valor: 4.16666666666667, rounded value: 4.2)

    Negative points: 11

    • Energia: 3 / 10 (valor: 1192, rounded value: 1192)
    • Sucres: 0 / 10 (valor: 1.9, rounded value: 1.9)
    • Greixos saturats: 3 / 10 (valor: 3.1, rounded value: 3.1)
    • Sodi: 5 / 10 (valor: 472, rounded value: 472)

    The points for proteins are not counted because the negative points are greater or equal to 11.

    Score nutritionnel: 9 (11 - 2)

    Nutri-Score: C

  • icon

    Sucre en baixa quantitat (1.9%)


    Què us cal saber
    • Un alt consum de sucre pot provocar augment de pes i càries dental. També augmenta el risc de patir diabetis tipus 2 i malalties cardiovasculars.

    Recomanació: Limitau el consum de sucre i de begudes ensucrades
    • Les begudes ensucrades (com ara refrescos, begudes de fruites i sucs i nèctars de fruites) s'han de limitar tant com sigui possible (no més d'1 got al dia).
    • Triau productes amb menor contingut de sucre i reduïu el consum de productes amb sucres afegits.

  • icon

    Informació nutricional


    Informació nutricional Com es ven
    per 100 g/100 ml
    Compared to: Aliments a base de vegetals
    Energia 1.192 kj
    (285 kcal)
    +116%
    Greix 24,1 g +430%
    Àcid gras saturat 3,1 g +319%
    Carbohydrates 12,2 g -18%
    Sucre 1,9 g -27%
    Fiber 2,1 g -36%
    Proteïna 3,8 g -17%
    Sal comuna 1,18 g +49%
    Fruits‚ vegetables‚ nuts and rapeseed‚ walnut and olive oils (estimate from ingredients list analysis) 4,167 %

Entorn

Empaquetament

Transportation

Fonts de dades

Producte afegit per openfoodfacts-contributors
Última modificació de la pàgina del producte per packbot.
La pàgina del producte, també editada per autorotate-bot, julien000, kiliweb, org-carrefour, sebleouf, tacite, yuka.U2Y4akw2a3E5dlFBaXNRbHpFdUw5L1ZQNmNXWFJuM3VCTVlXSWc9PQ.

Si les dades són incorrectes o incompletes, pot completar o corregir editant aquesta pàgina.